Dabei verwenden wir ausschließlich frische Zutaten von höchster Qualität und bester Herkunft. Hier genießen viele Stammgäste und Geschäftsleute ausgezeichnete Antipasti,  vielfältige Pastagerichte, hervorragende frische Fisch- und Fleischspezialitäten und köstliche Desserts.

"Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse." Salvador Dali  Genießen Sie in unserem Restaurant "Felderbock" ausgesuchte italienische Weine der renommierten Top-Weingüter, sowie von uns persönlich ausgesuchte Geheimtipps aus Italien.

Unsere Spezialitäten

Vorspeisen Antipasto ai Salumi Umbri                                       (gemischte Wurstteller aus Umbrien) Antipasto “Trifolato”                                                    (gebratene Pilze mit schwarzen Trüffeln und Walnüsse) Carpaccio Veneto                                                         (das beste vom Rinderfilet, Rucola, Parmesan) Fischcarpaccio “Delicato”                                           (vom Thunfischfilet oder Schwertfischfilet) Krabbencocktail “Rosa“                                                     Craved Lachs ( selbstgebeizt )                                  Insalata di Pesce “Felderbock”(Meeresfrüchtesalat)                   Antipasto di Mare (gemischte Fischvorspeise)                 Salat Italienische Kirschtomaten und Basilikum                    Rucolasalat mit Parmesan und Kirschtomaten              Insalata Mediterranea                                                  (grüner Salat, Kirschtomaten, Mozzarella, Origano und Basilikum) Feldsalat mit Zwiebeln und Rohschinken                      Feldsalat mit gebeiztem Lachs und Krabben                          Insalata del Bosco (gemischter Salat mit gebratenen Pilzen und Pinienkernen) Suppen Minestrone Fresco (Gemüsesuppe) Zuppa di Pomodoro con Crostini (Tomatensuppe) Zuppa di Legumi (Bohnen,Linsen und Erbsen) Zuppa di Pesce „Veneziana“ (Fischsuppe) Nudeln Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Tagliolini “Gustosi“ (frische Kirschtomaten und Basilikum) Tagliolini “Ortolano”  (frisches Gemüse und Pilze) Tagliolini “Sapore di Mare” (gemischter Fisch)               Tagliolini “Boscaiolo” (Rohschinken, Pilzen, schw. Trüffel)   Tortelloni “Tre Gusti”                                                  (Umbrischer Käse, Broccoli und Walnüsse)  Tortelloni Ricotta Spinaci al Tartufo Nero di Norcia     (hausgemacht) Pizza Pizza Capricciosa (Schinken, Pilze, Paprika)                       Pizza Amore (Gemüse und Pilze)                                          Pizza Fantasia (nach Art des Hauses)                                Pizza Montanara (Rohschinken, Rucola, Pilze, Pinienkerne)     Pizza Deliziosa (Rohschinken, Rucola, Parmesan)                Pizza Pescatore (Meeresfrüchte und Scampi)                         Fleischgerichte Piccate "Felderbock Art" (Kalbfleisch, Marsalasauce)          Piccate al Formaggio Umbro con Tartufo Nero            (Kalbfleisch mit schwarzen Trüffeln) Piccate “Milanese” (Kalbfleisch paniert mit Parmesan)        Saltimbocca "Aroma" (Kalbfleisch Schinken, Salbei)            Kalbskotelett vom Grill                                                  Rinderfilet in Rotweinsauce oder Pfeffersauce               Medaglioni “Norcina”(Rinderfilet-Medallions, Käse, Oliven) Agnello "al Rosmarino” (Lammkotelett)                            Fischspezialitäten Dorade Royal “Al Cartoccio”                                                Schottischer Lachs "Grüne Sauce”(mit frischen Kräutern)  Steinbuttfilet „Tartufato“ (mit schwarzen Trüffeln)             Steinbuttfilet "Mandorlato”(paniert mit Mandeln)              Seeteufel „Cardinale“ (mit Weißwein und Krabben)            Seezunge „Saporita“(Butter und Weißweinsauce)               Loup de Mer in Salzkruste                                     Fisch-Grillplatte f. 2 Pers..                                             Spezialitäten aus Umbrien Pecorino “Dolce Sogno” (Schafkäse mit Nüssen, Barrique)  Pecorino “Bacco” (Schafkäse in Rotwein Faß gereift )            Pecorino “Fossa” (Schafkäse unter der Erde gereift)               Pecorino “Balsamico” (Schafkäse mit Balsamicoessig)           Formaggio misto (gemischte Käsespezialitäten)                        Piatto del Buongustaio   (gemischte Wurst und Käsespezialitäten aus Umbrien) Dessert Tiramisù della Casa                                    Mousse al Cioccolato                                  Panna Cotta „Classica”                                    Caffe’ “Crema e Gusto”                                  Delizie al Marzapane                                        Ananas al Grand Marnier                                 Dessert “Degustation”

Rotwein Castello di Fonterutoli / Toscana Chianti Classico ( Sangiovese 90% Canaiolo 10% Barrique ) Castello di Fonterutoli ( Sangiov. 90% C. Sauv. 10% Barr. ) Barone Ricasoli - Castello di Brolio / Toscana Chianti “Rocca Guicciarda” ( Sangiovese Barrique ) Castello di Volpaia / Toscana Chianti Classico ( Sangiovese ) Villa Branca / Toscana Chianti Classico Riserva  ( Sangiovese 90% Canaiolo 10% ) Azienda Vinicola Molino di Grace / Toscana Chianti Classico Riserva  ( Sangiovese 90% u.a. 10% ) Tenuta Ornellaia / Toscana Le Volte  ( Sangiovese 50% Merlot 35% Cab. Sauvignon 15% ) Aia Vecchia Bolgheri / Toscana Lagone Rosso  ( Merlot 60% Cab. Franc 30% Cab. Sauvignon 10% ) Fattoria Le Pupille / Toscana Morellino di Scansano ( Sangiovese 100% ) Michele Satta / Toscana Bolgheri Rosso ( Cabernet 30% Sangiov. 30% Merlot 30% u.a. 10% ) Azienda Agricola Montepeloso / Toscana Eneo ( Sangiovese 50% Colorino 30% Merlot 20% ) Nardo (Sangiovese 80% Cabernet Sauvignon 20% ) Tenuta di Capezzana / Toscana Carmignano Barco Reale (Sang.70% C. Sauv. 15% Canaiolo 10% C. Fr. 5% ) Ghiaie della Furba ( Cab. Sauv.40% Merlot 40% Cab. Franc 20% Barrique ) Ca’ Marcanda - Angelo Gaja / Toscana Promis Rosso della Toscana ( Sangiov. 90% Cab. Sauv. 10% ) La Braccesca / Toscana Bramasole ( Syrah 90% Merlot 10% ) Tenuta di Argiano / Toscana Rosso di Montalcino ( Sangiovese 100% ) Brunello di Montalcino ( Sangiovese 100% ) Poliziano / Toscana Rosoo di Montepulciano Vino Nobile di Montepulciano “Vigna Asinone” ( Sangiovese ) Jacopo Biondi Santi / Toscana Sassoalloro ( Sangiovese 100% Barrique ) Avignonesi / Toscana Desiderio ( Merlot 85% Cab. Sauvignon 15% Barrique ) Le Macchiole / Toscana Paleo Rosso ( Cab. Sauvignon 70% Cab. Franc 30% ) Scrio ( Syrah 100% ) Antinori - Tenuta Tignanello / Toscana Tignanello ( Sangiov. 85% Cab. Sauv. 10% Cab. Franc 5% ) Casa Vinicola Ciabot Berton / Piemonte Nebbiolo Vigna Capalot Barolo Roggeri Produttori del Barbaresco / Piemonte Barbaresco DOCG Conterno Fantino / Piemonte Barolo “Sori Ginestra” ( Nebbiolo Barrique ) Bruno Rocca / Piemonte Barbaresco “ Rabaja” ( Nebbiolo Barrique ) La Carraia / Umbria Fobiano ( Merlot 70% Cab. Sauvignon 30% Barrique ) Arnaldo Caprai / Umbria Poggio Belvedere ( Sangiovese Ciliegiolo ) Azienda Vinicola Cusumano / Sicilia Benuara ( Nero d’Avola 70% Syrah 30% ) Sagana ( Nero d’Avola 100% ) Noa’ ( Nero d’Avola 40% Merlot 30% Cab. Sauv. 30% ) Prosecco Prosecco di Valdobbiadene DOC Champagne Louis Roederer Brut Premier Weisswein Cantina Terlano / Alto Adige Pinot Bianco “ Vorberg” Chardonnay “ Kreuth” Sauvignon “ Winkl” St. Michael Eppan / Alto Adige Chardonnay doc St. Valentin ( Barrique ) Sauvignon doc St. Valentin Bruno Giacosa / Piemonte Roero Arneis Cantine Zenato / Veneto Lugana St. Cristina “Vigneto Massoni” Lugana S. Benedetto Mario Schioppetto / Friuli Pinot Grigio Tocai Friulano Pinot Bianco Sauvignon Venica & Venica / Friuli Pinot Grigio Tocai Friulano “Ronco delle Cime” Sauvignon "Ronco del Cero" Chardonay Sirch / Friuli Pinot Grigio Sauvignon Blanc Vinnaioli Jermann / Friuli Pinot Grigio Eugenio Collavini / Friuli “Broy” ( Chardonnay 40% Tocai Friulano 40% Sauvignon 20% ) Castello della Sala / Umbria Cervaro della Sala ( Chardonnay 80% Grecchetto 20%) Azienda Vinicola Cusumano / Sicilia Angimbe’ ( Insolia 70% Chardonnay 30% ) Azienda Vinicola Miceli / Sicilia Gugino ( Grillo ) Chardonnay